開業一週年

沒想到一晃眼，就已經一年過去了，
申請小規模營業人至今也一年了，
營業額沒有很好，但日子也是要過下去。
說實話，自己對於「吃」已經沒有快樂的感覺，
我覺得吃什麼已經沒那麼重要，
重點是，你跟誰一起吃！

吃了王品跟夏慕尼都沒感覺，
我已經找不到快樂起來的理由。

龍鳳峽－仁義製茶所－衫林溪清香型

中秋連假，朋友問說我何時要去鹿谷找他泡茶，
那時因為情緒低落完全寫不出任何東西，
星期一的早上，看了看時間從台南走國八接國三243公里處的竹山交流道，
我預估要一個多小時，平面道路＋山路的部分大約是20分鐘的車程，
沒想太多的我，就這樣開著車直奔鹿谷茶鄉。

製茶師傅分享「比茶」的方式，
這樣就能知道自己喜歡哪一種茶。
茶水的色澤由淺色～深色
依序為
清香、雅香、淡香、蜜香
茶種皆相同是杉林溪的烏龍茶

品茶的重點，由生茶先喝，再喝熟茶。
不然熟茶會把生茶的香氣蓋掉。

喝完熟茶，要回頭喝生茶的時候，
先用開水漱口，這樣味道才不會被蓋掉。

品茗的筆記
聞香、比茶湯清澈度、看茶渣、
雨水若少，茶葉水不飽，會比較容易有碎葉。
茶葉量控制在可以全部展開即可。

製茶師傅（三代目）的阿公以前得過很多獎⋯⋯

採茶用的茶籠

烘焙中的茶

準備要去炒茶的茶青（超級香的～～）
在這邊吸到很多茶香（不知道有沒有芬多精）

蘇爸爸（二代目）分享他的收藏品，

茶海，特別的地方是「注水孔是在底部」，
然後翻過來時，茶水不會漏出來。

店家：陳年好茶，露台區看出去的風景，

朋友帶我來這邊喝好喝的咖啡，

這裡的店家都是深藏不露，隱藏版都比較好喝。

來咖啡店就一定要喝咖啡嗎？
當然不是，是要來喝「現泡的冷泡茶」，

非常特別，完全不輸給我買回去的茶葉，

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店家：索求精品咖啡

地址：558南投縣鹿谷鄉中正路二段125號

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在這裡可以買茶包回去泡，一盒約 300元。

對面有一間茶具行兼茶葉包裝行，
可以去問問是否有茶包或茶葉可購買。

左邊的茶葉是朋友送的，他請我不要再問價格。

右邊的茶葉是「衫林溪清香型」一斤 2,000元，
最少購買量是一斤。

茶葉訂購資訊：

蘇哲緯　0975-971-980

去程時在休息站拍的小花

陽光散落在休息站，看起來有點詩情畫意。

品茗之旅結束