2021年10月24日 星期日

開業一週年

沒想到一晃眼,就已經一年過去了,
申請小規模營業人至今也一年了,
營業額沒有很好,但日子也是要過下去。
說實話,自己對於「吃」已經沒有快樂的感覺,
我覺得吃什麼已經沒那麼重要,
重點是,你跟誰一起吃!

吃了王品跟夏慕尼都沒感覺,
我已經找不到快樂起來的理由。

2021年10月4日 星期一

龍鳳峽-仁義製茶所-衫林溪清香型

中秋連假,朋友問說我何時要去鹿谷找他泡茶,
那時因為情緒低落完全寫不出任何東西,
星期一的早上,看了看時間從台南走國八接國三243公里處的竹山交流道,
我預估要一個多小時,平面道路+山路的部分大約是20分鐘的車程,
沒想太多的我,就這樣開著車直奔鹿谷茶鄉。


製茶師傅分享「比茶」的方式,
這樣就能知道自己喜歡哪一種茶。
茶水的色澤由淺色~深色
依序為
清香、雅香、淡香、蜜香
茶種皆相同是杉林溪的烏龍茶

品茶的重點,由生茶先喝,再喝熟茶。
不然熟茶會把生茶的香氣蓋掉。

喝完熟茶,要回頭喝生茶的時候,
先用開水漱口,這樣味道才不會被蓋掉。

品茗的筆記
聞香、比茶湯清澈度、看茶渣、
雨水若少,茶葉水不飽,會比較容易有碎葉。
茶葉量控制在可以全部展開即可。


製茶師傅(三代目)的阿公以前得過很多獎⋯⋯

採茶用的茶籠


烘焙中的茶


準備要去炒茶的茶青(超級香的~~)
在這邊吸到很多茶香(不知道有沒有芬多精)


蘇爸爸(二代目)分享他的收藏品,
茶海,特別的地方是「注水孔是在底部」,
然後翻過來時,茶水不會漏出來。

店家:陳年好茶,露台區看出去的風景,
朋友帶我來這邊喝好喝的咖啡,
這裡的店家都是深藏不露,隱藏版都比較好喝。

來咖啡店就一定要喝咖啡嗎?
當然不是,是要來喝「現泡的冷泡茶」,
非常特別,完全不輸給我買回去的茶葉,
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店家:索求精品咖啡
地址:558南投縣鹿谷鄉中正路二段125號
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在這裡可以買茶包回去泡,一盒約 300元。

對面有一間茶具行兼茶葉包裝行,
可以去問問是否有茶包或茶葉可購買。


左邊的茶葉是朋友送的,他請我不要再問價格。
右邊的茶葉是「衫林溪清香型」一斤 2,000元,
最少購買量是一斤。


茶葉訂購資訊:
蘇哲緯 0975-971-980

去程時在休息站拍的小花


陽光散落在休息站,看起來有點詩情畫意。

品茗之旅結束




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